将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。你了解无水蜂蜜蛋糕要如何做吗?那么，现在小编就来分享无水蜂蜜蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作无水蜂蜜蛋糕需要准备的材料

主料

鸡蛋

3个

白砂糖

110g

低筋面粉

140g

辅料

蜂蜜

30g

无水蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.取一个无水无油的盆，将三个鸡蛋打散，打蛋盆下面放上半盆热水，让鸡蛋升温3、40度左右。

2.一次性加入白砂糖。

3.用打蛋器打发，等看到蛋液变得很浓稠的时候，再把蜂蜜倒入，用打蛋器打发，让蜂蜜完全溶化在里面。

4.继续用打蛋器打发，直到提起打蛋头低落下后的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面，画出清晰的纹路，就可以了。

5.低粉过筛，分三次加入蛋糊中，搅拌均匀，要从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

6.烤箱提前预热，将面糊倒入模具中，表面撒上白芝麻。

7.烤箱中层，上下火190度(我的烤箱温度偏高，我用得是165度)， 15分钟左右。

8.趁热脱模，晾晾后，即可食用。

蜂蜜的功效食谱

1、干燥上火

用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

2、便秘

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

3、高血压

用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。

4、冠心病

丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。

5、抵抗力低下

早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用;此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

6、眼睛干

用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

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