胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应。你想自己动手做好吃的胡萝卜排骨汤吗?那么，现在小编就来分享胡萝卜排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

胡萝卜排骨汤的制作食材

主料

排骨

400g

胡萝卜

500g

辅料

大葱

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

胡萝卜排骨汤的做法步骤

1.胡萝卜洗净，削皮，滚刀切块。

2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。

3.加入葱姜蒜和料酒，中火再次煮开后，小火炖两个小时。

4.加入胡萝卜，再炖半个小时。

胡萝卜的营养价值

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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