萝卜炖牛肉汤的家常做法,好吃的萝卜炖牛肉汤怎么做
发布时间:2017-03-06 17:47
萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。你了解萝卜炖牛肉汤要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理萝卜炖牛肉汤的家常做法。
萝卜炖牛肉汤的制作食材
主料
牛肉
600g
萝卜
400g
辅料
红辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
豆油
适量
盐
适量
味精
适量
香叶
适量
萝卜炖牛肉汤的做法步骤
1.酱萝卜去皮洗净切块儿
2.将牛肉切块儿备用
3.将葱姜,红辣椒,香叶,花椒,大料备用
4.锅中放油,葱姜炝锅,放入牛肉,加适量清水,烧开
5.放入萝卜,红辣椒,香叶,花椒,大料,香叶炖制50分钟即可
萝卜的制作技巧
1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
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