大脑营养的合理食物

发布时间:2017-03-17 09:36

大脑不但需要锻炼,而且需要丰富的营养和充足的睡眠。有一句话叫做:吃进营养,吃出智力。此话有一定的道理。下面就让小编为大家介绍一下关于大脑营养的合理食物吧,供大家参考和学习。

营养对于身体与大脑都是至关重要的,如果营养不良不仅损害到身体,而且会损害到大脑。不同年龄阶段的人所需要的营养不尽相同,所摄取的营养对象自然也就不同。

对于儿童来说,应尽量摄取:牛奶、鸡蛋、大豆与动物内脏等;对于青壮年来说,应尽量摄取:蛋白质、维生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘盐、饮茶或咖啡,以醒脑提神。

让大脑有充足的养料供应,其学习力、记忆力、判断力、计算力、能动力、视力等都会不断提升。大脑因此变得更加聪明、更加灵活。

大脑营养的合理食物

在人类食物中,共有八大类主要营养,其对大脑具有如下作用:

第一类:蛋白质--大脑营养的物质基础。

第二类:脂肪--人体与大脑不可缺少的物质。

第三类:维生素A-用以增强大脑的发育。

第四类:B1、B1、B3、B12维生素--可以预防人的精神异常。

第五类:维生素C--能够增强智商。

第六类:维生素E--可以保持大脑的活力。

第七类:钙--能够稳定人的情绪。

第八类:葡萄糖--大脑的动力源。

我们不但要摄取丰富的营养,还要注意营养平衡,平时不可挑食、偏食。我们通常主张人们要吃六分饱、七分饱、八分饱。过少营养不够,过多则影响健康。俗话说:早要好,中要饱,晚要少。适当的空腹,不但有利于健康,也有利于思维,过饱过量,轻则行动不便,重则影响身体与大脑的正常工作。

在进食时,应尽量食用温热食物,细嚼慢咽。平时一日三餐,要有规律,千万不可饱一顿饥一顿。应尽量少食零食、速食以及过甜过咸食品。油条、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等应尽量少用。

如果觉得营养不够,还可以吃点花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品,以加强营养。

如果是,可以适当地饮酒,不会带来太大的影响,但对于中小学生而言则不可饮酒,毕竟酒精会对人体产生一定影响。

平时我们也可以吃点有益的食物去增强我们的记忆力哦。下面就是小编为大家整理的可以增强记忆力的食物,让大家可以“吃出”记忆力来。

大脑营养的合理食物

增强记忆力的食物:

橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑,提高记忆力大有好处。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

菠菜

含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用,氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。

脂肪类食物

脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以,想要增强记忆力,就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。

蛋白质类食物

蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用,是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。

碳水化合物类食物

葡萄糖是脑的重要能源物质,而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意,碳水化合物不可或缺,但也不能吃得太多,否则会使大脑进入多度疲劳状态,容易诱发神经衰弱或抑郁症等。

含胆碱丰富的食物

乙酰胆碱是神经传导的递质,对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人,大脑中乙酰胆碱的含量明显下降,老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。

含卵磷脂丰富的食物

卵磷脂能延续脑细胞生命,增强脑部活力,还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。

含镁含钙食物

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质,充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。

多食碱性和富含维生素的食物

大脑在酸性条件下容易疲惫、老化,所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用,富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果,如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。

含有苯丙氨酸和精氨酸

苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度,精氨酸被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力,提高记忆商数。

大脑营养的合理食物的评论条评论