冰糖炖雪蛤的功效和作用

发布时间:2016-12-02 20:42

冰糖炖雪蛤是一道美味的菜肴。大家对它的了解有多少呢,下面就由小编为大家介绍下冰糖炖雪蛤的功效和作用,希望对大家有帮助。

冰糖炖雪蛤的功效和作用

1、雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。

2、雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增强机体免疫力的功效;雪蛤有镇静、抗焦虑的功效;雪蛤有提高机体耐力的功效;雪蛤有增强性功能的功效;雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效;雪蛤有抗疲劳的功效。

3、雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪蛤的营养价值

雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定,雪蛤膏其主要成份:蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质4.7% ,并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 )和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。

雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生,及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。

冰糖炖雪蛤的功效和作用

冰糖炖雪蛤的做法

农历的“年廿八”,广东尤其是广州及珠三角一带的民间有“年廿八、洗白白”的习俗,即无论男女老幼,都要洗净邋遢,以迎新年。所以今晚宜食冰糖炖雪蛤,它气味香甜甘润,具滋润肌肤,养颜增白的功效,于此时食用,可谓恰到好处。

雪蛤性温,味甘、微咸,功能补虚退热、润肺养阴,营养极为丰富,所含蛋白质高达43%,而脂肪仅4%,还含无机盐磷、硫和多种维生素,是一种高蛋白低脂肪的 名贵滋补品。冰糖性平味甘,功能润肺生津、滋润益气。两者合用,共奏去疾洁肤、养容驻颜之功。

材料:雪蛤10~20克、红枣1~2个、冰糖80~100克。

烹制:雪蛤浸泡3~4日,洗净去污,再用清水漂洗。与冰糖一起放进炖盅内,加入适量冷开水,盖上盖,用文火隔水炖2个小时即可。此量可供2人食用。

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