莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖的功效。平时生活中你会做莲藕花生排骨汤吗?那么，现在小编就来分享莲藕花生排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

莲藕花生排骨汤的食材准备

主料

排骨

200g

藕

120g

花生

35g

辅料

清水

适量

盐

适量

生姜

适量

八角

适量

料酒

适量

米醋

适量

莲藕花生排骨汤的具体做法步骤

1.莲藕洗净后切块。

2.花生泡水里。

3.排骨放锅里焯水，直至血水排尽。

4.泡好的花生放锅胆里。

5.放入焯好的排骨。

6.加入莲藕块。

7.倒一点米醋。

8.放点料酒。

9.放入一粒八角。

10.放入两片姜。

11.倒入适量的清水。

12.电压力锅选择“煲汤”档，直至程序完成，限压阀自动泄气，开盖后调入适量的盐即可。

莲藕的营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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