去到海边旅游首先当然想到吃海鲜的，特别像小编这种吃货，什么都可以吃，额夸大了。好了，小编就带大家见识一种螃蟹，有人给他取名为“杀人蟹”。

蜘蛛蟹

蜘蛛蟹(学名：Majoidea)是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加。物种体较厚实而圆，足细长，行动迟缓。因为其八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为“蜘蛛蟹”。

简介

蜘蛛蟹属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科，它们有坚硬的外壳，它们有蟹类中最长的前螯，它们有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加，因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)蜘蛛蟹科(Majidae或Maiidae)无脊椎动物的统称。体较厚实而圆，足细长，行动迟缓。多数食腐肉。广泛分布，海产，在暖水区为经济渔产，如北太平洋等地。有的很小，如欧洲沿岸的长喙大足蟹(Macropodiarostrata)的直径约1公分(不到0.5吋)。最大的蜘蛛蟹是日本附近太平洋中的巨螯蟹(giantcrab，学名为Macrocheirakaempferi)，

其两螯伸展时两端相距逾4公尺(13呎)，也可能是最大的节肢动物。头常呈喙形，体表一般覆以毛、刺或瘤突，还生长著海藻、海绵或其他生物。蟹嘴流出像黏液的分泌物把这些物质黏在身上。加拿大到墨西哥的太平洋沿岸海藻中的矶蟹(Pugettiaproducta)宽约1.25公分(0.5吋)，长2.5公分(1吋);背面绿红两色，下面绿色。印度洋的菱蟹(Parthenopeinvestigatoris)伪装得像周围的珊瑚。地中海和欧洲西南沿岸的Majasquinado长达18公分(7吋)。Libinia属、Hyas属、Sternorhynchus属、Pitho属及Lambrus属的蜘蛛蟹常见于北美大西洋沿岸。太平洋沿岸的蜘蟹属于Loxorhynchus属、Pugettia属及Epialtus属。

价值

蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤，全部是天然野生进口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白质丰富，在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高，在运输和暂养过程中容易死亡，普通市场一般没卖，故市民如果要买，得提前向海鲜批发商预订。活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元，死蟹每500克大约为200多元;而在福州西营里等市场上，活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280～380元之间，死蟹则在百元左右。

蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样，适宜清蒸等，还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块，翻炒起锅即可。另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹类一样，食用后三小时之内不能食用瓜类，否则会引起中毒腹泻症状。

生活习性

蜘蛛蟹长相丑陋，蟹壳上有很多凸起的圆球，八条腿细长，外形看上去像蜘蛛，但头上却戴着两朵“鲜花”。因为蜘蛛蟹喜欢在海中四处游荡，这使得原本不能移动的海葵随着蜘蛛蟹的走动，扩大了觅食的领域。而对蜘蛛蟹来说，一是可用海葵来伪装，二是由于海葵能分泌毒液，可杀死蜘蛛蟹的天敌，保障了蜘蛛蟹的安全。蜘蛛蟹用海葵保护自己，蜘蛛蟹的爬行又给海葵捕食提供方便，生物学上称这种现象为“共生”。蜘蛛蟹一般生活在3600米深的海底，但有时它们会爬到浅海的沙滩上;特别是繁殖期间它们将成群结队大规模的爬到沙滩上，这时渔民便乘机捕捞一把。

蜘蛛蟹靠捕食鱼类为生，它身上的那对钳子非常强劲有力，猎物被它盯上后，很难逃脱“魔掌”。蜘蛛蟹一生中要经历约14次生长蜕壳，每一次的蜕壳都是对生命的一种挑战，蜕壳后它的身体将变得极度疲劳，不能站立，要静静地趴上几天。而在蜕壳期以外的时间，蜘蛛蟹生性凶猛，非常好斗，在螃蟹家族中属“大哥大”。