鸵鸟蛋烹饪方法

发布时间:2016-12-17 20:39

鸵鸟是世上最大的禽类动物;鸵鸟蛋,则是世上最大的蛋,鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1、5公斤。此外,人们在鸵鸟蛋蛋壳上通过彩绘、浮雕等手段制作成相应的艺术品,即所谓的“鸵鸟工艺蛋”,亦有很高的观赏和收藏价值。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些鸵鸟蛋烹饪方法,希望对大家有所帮助!

鸵鸟蛋烹饪方法

鸵鸟蛋烹饪方法具体如下:

三色鸵鸟蛋饼

制作:

1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。

2. 炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。

3. 吃时切成三角状即可。

鸵鸟蛋:

用料:鸵鸟蛋一个、香椿头200g、盐8g、白醋8ml

制作方法:

1,先用剪刀等尖硬物在蛋尾部钻出一个小洞,再用筷子或竹签伸入孔入转转搅拌一下蛋液,晃着倒出蛋液。

2,准备一碗鸵鸟蛋液和一把香椿头

3,先将香椿放沸水里加点盐焯一下

4,焯过水的香椿切成小段

5,将鸵鸟蛋液打散,加点盐和几滴白醋,再放入香椿一起搅拌均匀

6,锅里油烧热,将香椿蛋液倒入炒熟即成

小贴士:

鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍,蛋壳厚约五毫米,适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择,客人可以根据个人的喜好选好配料,用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。

鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋,可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。

吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样,烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒,若是落在华人的手中,烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。

鸵鸟蛋的功效与作用:

鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。

鸵鸟蛋烹饪方法的评论条评论