面粉是我们日常的主食之一，那么面粉该怎么保存呢，下面我们一起来看看吧。

怎么保存面粉

通风良好：

面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

湿度干爽：

面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

合适温度：

储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

环境洁净：

环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

没有异味：

面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

离墙离地：

为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。