白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。来跟小编一起学习菜谱白菜的做法吧!

菜谱白菜的做法具体如下：

白菜豆腐的做法：

做法：

1.把豆腐和白菜切成适量大小。

2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。

3.放入白菜炖到熟。出锅即可。

功效：老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢，而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。

干锅辣白菜的做法：

食材：

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4)倒入五花肉翻炒。

5)炒至五花肉吐油微黄。

6)再放入青辣椒炒香。

7)淋入黄酒炒香。

8)再加入老抽。

9)加入蚝油。

10)炒至五花肉上色。

11)放入切片的大白菜翻炒。

12)加少许盐。

13)在加入白糖继续翻炒。

14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

醋溜白菜的做法：

原料：

白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精

做法：

1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条;

2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味;

3.放入白菜条和黑木耳翻炒

4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁;

5.最后浇翻炒上汁出锅。

柠檬姜丝白菜丝的做法：

原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

做法：

1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

5.柠檬汁加入白糖拌匀，白菜装盘。

6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

清炒大白菜的做法：

原料：白菜，油，盐，蒜

做法：

1.准备适量蒜蓉

2.大白菜洗净后用手撕成小段

3.放入大白菜爆炒

4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀

5.起锅装盘即可

柠檬姜丝白菜丝的做法：

原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

做法：

1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

5.柠檬汁加入白糖拌匀，大白菜装盘。

6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

清炒大白菜的做法：

原料：大白菜，油，盐，蒜

做法：

1.准备适量蒜蓉;

2.大白菜洗净后用手撕成小段;

3.放入大白菜爆炒;

4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀;

5.起锅装盘即可。