西师大版五年级下册语文第二十课《采访周博士手记》教学重难点是理解课文内容，认识纯净水、矿泉水、自来水各自的利与弊，激发学生留心身边事、敢于积极探究的兴趣。小编在此整理了西师大版五年级下册语文第二十课《采访周博士手记》资料，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!

西师大版五年级下册语文第二十课《采访周博士手记》

为了让同学们做到科学饮水，保障身体健康，星期天，学校卫生健康小组的张浩、易玲、葛刚(以下简称张、易、葛)，一起去采访医学专家周博士(以下简称周)。

张：周博士，您好!天气渐渐热起来，人们需要喝更多的水了。怎样让同学们做到科学饮水，请您谈谈，好吗?

周：好!先说纯净水吧。太空水、超纯水都属纯净水。纯净水是把水中的有机物、放射性物质、微生物等大部分去掉后制成的，可以直接饮用。它的优点是：没有细菌、没有病毒、干净卫生。但是，长期饮用会使人体得不到有用的微量元素，还会增加钙的流失。

易：原来，纯净水喝多了对身体没有好处。

周：对，喝多了会降低免疫力。矿泉水就不一样了，有条件可以常喝。

葛：这是为什么呢?

周：因为矿泉水埋藏于地下深处，不仅不受外界的污染，保证了水的纯净卫生，而且富含对人体有益的矿物质和微量元素。此外，矿泉水属弱碱性，与人体体液相吻合，有利于维持酸碱平衡，促进新陈代谢。中小学生和老年人宜选择矿化度偏高的矿泉水。

张：但是，目前人们饮用的大多数都是自来水呀!

周：自来水的矿物质含量不如矿泉水丰富，但基本上能满足人体需要。不过，饮用自来水需要解决污染问题，其中正确的烧水方法很重要。

葛：想不到烧水也有学问。

周：因为烧水可以使水中的有机污染物随着水蒸气挥发出去。正确的烧法是：在水将烧开，水温至80～90摄氏度时，把盖子打开，等水开后再煮2～3分钟，然后熄火。如果不能把握好水将要烧开的时间，可在水沸腾时马上把盖子打开，然后再煮2～3分钟，这样可以最大限度地挥发水中的有机污染物。但是也不宜久烧。因为水烧开的时间过长，会造成水的老化和形成有害物质。

另外，当天烧的水最好是当天喝完。因为，水烧开后放置的时间过长，会变成老化水。老化水中的有毒物质会随着水贮存时间的增加而增加。有实验显示，喝自然冷却、搁置时间不超过6小时的白开水，对人体健康最有利。

张：周博士，听了您的介绍，我们明白了许多科学饮水的道理。谢谢您!请您为我们全校的同学说一句话，行吗?

周：好的，讲究喝水，喝出健康，喝出充沛的生命活力!

西师大版五年级下册语文第二十课《采访周博士手记》教材分析

教学目标

1. 朗读课文，了解科学饮水的知识。留意生活中的科学。

2. 了解采访手记这种表达形式。

教学准备

搜集有关科学饮水的资料。

教学建议

本文是一篇略读课文。以“科学饮水”为话题，用采访手记的形式，为我们介绍了纯净水、矿泉水、自来水的优劣，倡导人们“讲究喝水，喝出健康，喝出充沛的生命活力”。

全文共14段，第1段引出了全文的话题——科学饮水，以及采访的时间、人物，开门见山，一目了然。第2～14段以采访手记的形式分别介绍了纯净水、矿泉水、自来水。纯净水的优劣、矿泉水的好处、自来水的饮用和烧水的方法在周博士的介绍中既有对比又有各自的特点，特别是对自来水的饮用和烧水方法的介绍对我们的现实生活有很强的指导性。周博士最后的话不仅是讲饮水，更重要的是引导学生关注生活中的科学，科学地生活。全文语言极为朴实，没有华丽的辞藻，但蕴含着丰富的科学知识，本课的段落层次分明，语言生动灵活，引导学生抓住话题，自读自悟，了解纯净水、矿泉水、自来水的优劣，关注生活中的科学。全文用采访手记的形式，人物以姓简称是采访手记常用，可让学生了解，并学习在生活中运用。

本课的重点是了解科学饮水的知识，提高生活质量。

建议本课用1课时。

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