萝卜其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子(莱菔子)还可入药，是常用的药食两用品。平时生活中你会做萝卜牛肉汤吗?接下来，小编跟你分享萝卜牛肉汤的家常做法。

制作萝卜牛肉汤需要准备的材料

主料

牛肉丸

250g

萝卜

1根

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

萝卜牛肉汤烹饪过程中的步骤图

1.材料图。

2.白萝卜削皮洗净。

3.切成不规则形状的薄片。

4.牛肉丸解冻洗净。

5.对半切开，再交叉切花刀。

6.锅里备水，倒入牛肉丸大火煮开。

7.水煮开后立即倒入白萝卜同煮。

8.煮至水再次烧开，牛肉丸变大，花型张开转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。

9.加适量盐。

10.再加入适量猪油。

11.起锅前下香菜即可。

萝卜的营养功效

消化方面

当食积腹胀，消化不良或者是胃口不好的时候，这个时候可以用白萝卜渣点汁进行服用;有恶心恶吐，或者是泛吐酸水，具有慢性的痢疾患者，都是可以选用切碎的蜜饯进行细细的咀嚼的;当有便秘的情况的时候，可以煮熟了再吃;口腔溃疡患者，可以饮用其汁液。

呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

萝卜的食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。的营养功效

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