韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。你了解韭菜鸡蛋虾饺子馅要如何做吗?那么，现在小编就来分享韭菜鸡蛋虾饺子馅的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

韭菜鸡蛋虾饺子馅的食材准备

主料

韭菜

1000g

饺子皮

100个

辅料

油

适量

盐

适量

虾皮

50g

鸡蛋

4个

韭菜鸡蛋虾饺子馅的具体做法步骤

1.韭菜清先干净，把水晾干

2.韭菜切成韭菜碎

3.锅烧热放油把鸡蛋炒碎些

4.把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀

5.皮买的是现成的，直接包好，放盖上

6.锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍

7.煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的

韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

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