酸辣瓜条，家常菜，由黄瓜、 鸡肫、红辣椒加入多种佐料制作。黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。你喜欢自己动手做酸辣瓜条?你知道如何做出可口好吃的酸辣瓜条吗?接下来小编给你推荐酸辣瓜条的4种家常做法。

酸辣瓜条的家常做法一

酸辣瓜条的材料

主料：小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片

调味料A料：盐2大匙

调味料B料：白醋2大匙、糖1大匙、辣椒油，香油各1小匙

酸辣瓜条的做法

1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。

2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。

酸辣瓜条的家常做法二

酸辣瓜条的材料

鲜嫩黄瓜(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)2-3根，盐5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干红辣椒4个

酸辣瓜条的做法

1.将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

2.将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。

3.黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。

4.放置冰箱中冷藏一天，即可。

酸辣瓜条的家常做法三

酸辣瓜条的材料

瓜皮少许，青椒一个，葱花少许，盐一勺，鸡精一勺

酸辣瓜条的做法

1、西瓜皮去绿皮和红瓤切条，青椒切丝备用

2、热油爆香葱花后下青椒煸炒

3、下入反条同炒至变软，加入盐和鸡精即可

小诀窍

如果喜欢吃脆一点儿，炒制瓜皮的时间稍短一点儿即可

酸辣瓜条的家常做法四

酸辣瓜条的材料

黄瓜 适量

干红椒 适量

大蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

白醋 适量

酸辣瓜条的做法

1、黄瓜洗净切片

2、生姜、大蒜、干红椒切好

3、热锅冷油，放入生姜、大蒜、干红椒炒出香味

4、倒入黄瓜

5、放盐调味

6、最后淋入白醋炒匀出锅装盘