蓝莓中含有的花青素的成分有利于人体中自由基的中和，可以起到抗氧化的作用，而且身体的体质也会增强。蓝莓蛋糕卷应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你蓝莓蛋糕卷的材料及做法步骤。

蓝莓蛋糕卷的制作材料：

主料

低筋面粉

80g

辅料

油

30g

白砂糖

60g

鸡蛋

4个人

水

40g

蓝莓蛋糕卷的做法步骤：

1.食材

2.蛋黄打散放入色拉油拌匀

3.再放入水拌匀

4.筛入面粉

5.不规则的拌成面糊

6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

7.打出细泡再放入一部分糖

8.打出纹路把剩余的糖全部放进去

9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。

10.取出一些部分蛋白放入面糊里

11.不规则的拌匀

12.再把全部蛋白到进面糊

13.拌匀

14.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里

15.烤箱预热180?烤15分钟(时间仅供参考)取出烤好的蛋糕揭掉油纸，放入至不烫手，不要放凉哦

16.抹上蓝莓果酱

17.卷起来

18.用油纸包30分钟定型

19.切块即可食用

蓝莓的食疗方法：

1，蓝莓汁：蓝莓500克，用水果榨汁机压榨成汁，经常饮用，有益健康。

2，蓝莓山药羹：山药，500克，炼乳，适量，蓝莓酱，1小勺。山药洗净后去皮切成小块备用。将切成小块的山药放入碗中，上蒸笼蒸8分钟。蒸好的山药静置一会儿待其降温后放入料理机打成山药泥后，加入少许炼乳，即可倒出，使用前加入少许蓝莓酱即可。

功效：健脾护肝，增强免疫力，保护心脏。

3，蓝莓燕麦沙拉：将1杯燕麦煮熟，加入梨汁中放凉作为酱汁，沙拉的部份则以苹果丁、200克新鲜蓝莓、100克切好的核桃、和50克无脂酸奶酪切成的小方块，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麦水果酱，味道极美。

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