苦瓜怎样凉拌好吃
发布时间:2017-03-24 02:55
凉拌苦瓜是一道简单的一道快手菜,不仅做法容易,而且造型美观,是家宴上一道精美的菜肴。
凉拌苦瓜步骤
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1.把材料准备好。苦瓜洗净,从中间切成段。
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2.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。
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3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
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4.锅里水开后,倒入苦瓜片。
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5.加入几滴油,煮至苦瓜变软。
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6.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐。
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7.倒入柠檬水,拌匀。
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8.加入适量生抽。
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9.把蒜捣成泥,加入。
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10.把干辣椒剪成小段。
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11.加入少量味精。
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12.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。
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13.用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可。
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