香螺500g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 高度白酒适量 生抽1/4小勺 白胡椒粉1/4小勺 鸡粉适量 味好美调料1/4小勺 干辣椒4个

步骤

1.葱切葱段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗净表面以及螺肉。

2.油锅烧热，放入葱姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味。

3.放入香螺，大火翻炒。

4.倒入白酒，翻炒均匀。

5.加入味好美，继续翻炒均匀。

6.盖上锅盖，焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液，熟透为止。

7.调入调味料，翻炒均匀