从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。你了解土豆炖羊肉要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍土豆炖羊肉的做法教程。

土豆炖羊肉的材料准备

主料

羊肉

200g

土豆

1个

洋葱

1个

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

干红辣椒

适量

花椒

适量

鲜味酱油

适量

老黄酒

1小碗

土豆炖羊肉的制作过程

1.羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮

2.羊肉切成块，土豆切成滚刀块

3.姜去皮切丝，干辣椒切段

4.洋葱切块

5.热锅凉油，将辣椒和花椒放入爆香

6.将切好的羊肉放入翻炒

7.使之受热均匀变色后放入姜丝

8.将一小碗老黄酒放入

9.再加入少许的鲜味酱油

10.最后加入适量的水，改小火盖上锅盖子焖炖

11.炖至5成熟时将土豆块放入

12.再放入少许的盐继续炖

13.待土豆也炖熟了的时候，再将洋葱放入代称大火翻炒几下就可以出锅了。

14.成品装碗长桌

土豆切丝的方法

很多时候我们在吃土豆的时候，可能会想吃土豆丝，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片，再把切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上哦，这样操作起来也是很简便的呢!

很多人说切不薄，老是会切空刀。慢慢练习吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下，让它整齐的摆放好，这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，右手开始切，右手切一点，左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!

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