松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。你想知道松子的营养价值有哪些吗?接下来小编为你分享一下松子的营养价值，一起来看看吧!

松子的营养分析

1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;

3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6. 松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子的功效

松子内含大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特到适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。

如何选购：挑选色泽红亮、个头大、仁饱满。好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀;不好的开口松子虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀，而且长;口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

松子抗衰膏

原料】 松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

【制作】 将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

【服法】 每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

【功效】 滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

松子核桃膏

【原料】 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

【制作】 松子仁、核桃仁用水泡过去皮;然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。

【服法】 每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。

【功效】 益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、

维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。

【宜忌】 大便溏泻者慎食。

松子香菇

【组成】水发香菇400克，松子仁100克，精盐、酱油、湿淀粉、姜汁等调料各适量。

【制法】先将香菇洗净、去蒂、切片，放入沸水中焯软;再将松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入烧热的油锅中炸片刻，倒入香菇、精盐、酱油、姜汁烧至松子仁、香菇入味，用湿淀粉勾芡。即可。

【服法】可当佐餐菜食。

【功用】润肤、乌发，治毛发早白。