胡瓜怎么做好吃 胡瓜的家常做法 胡瓜的营养价值

发布时间:2017-06-17 13:15

胡瓜其实就是大家平时叫的黄瓜,此外其实它还是很多种名字。你想自己动手做好吃的胡瓜菜肴吗?接下来,小编跟你分享胡瓜的做法。

清炒胡瓜的好吃做法

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清炒胡瓜食材准备

胡瓜500克,食盐,鸡精,葱蒜,料酒,豆瓣酱适量。

方法步骤

1、将胡瓜洗净切开后切片,豆瓣酱剁细待用;

2、将蒜压扁,葱切碎待用,炒锅中烧热油,下入豆瓣酱;

3、然后下入葱蒜,煸香后下入胡瓜,放入料酒,鸡精炒匀装盘即可。

小贴士

喜欢颜色清淡一些的可以不用豆瓣酱。

好吃肉炒胡瓜的做法

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肉炒胡瓜食材准备

胡瓜,猪肉,小米辣,蒜,淀粉适量。

方法步骤

1、将胡瓜洗净后切片,放入盐腌5分钟,腌好后沥干待用;

2、猪肉切片,小米辣切圈,大蒜切片待用;

3、猪肉用少许料酒,淀粉,生抽拌匀,腌10分钟;

4、炒锅烧热油,下入肉片炒散,然后加入小米辣和蒜片爆香;

5、接着倒入胡瓜片,大火翻炒几分钟,加盐,白糖调匀,淋上香油即可出锅。

小贴士

胡瓜提前用盐腌出水分,炒出来将会更脆。

剁椒胡瓜的家常做法

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剁椒胡瓜食材准备

胡瓜适量,大蒜,剁椒适量,盐,生抽。

方法步骤

1、将胡瓜洗净,然后拍碎,打散切碎;

2、胡瓜装碗后放入生抽,剁椒,然后放入盐;

3、锅中烧热少许油,爆香蒜蓉,然后淋在上面即可。

小贴士

剁椒比较辣,请酌量放入。

胡瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

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