洋蓟如何种植

发布时间:2017-02-10 15:36

洋蓟又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的洋蓟的种植技术,希望能够对您有所帮助。

洋蓟如何种植

洋蓟的种植技术

洋蓟(拼音:yang jì 。学名:Cynara scolymus,英语:Artichoke),又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹,分布于中国大陆的陕西省等地。它的花蕾可以用来煮菜,最初是透过意大利料理而传入华人社会。

洋蓟(artichoke)属菊科( Compositae )菜蓟属中以花蕾供食的栽培种,宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。学名:Cynara scolymus L.,中文别名:朝鲜蓟、洋百合、法国百合、荷花百合。 营养价值极高,有“蔬菜之皇”的美誉。

亦称法国洋蓟(french artichoke)、球洋蓟(globeartichoke)和菜蓟。菊科(Asteraceae)莱蓟属(Cynara)的一种大型蓟状多年生草本植物,学名Cynara scolymus。未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴。叶也可煮食或凉拌。地上部分每年花开後枯亡,翌年发新苗,长出莲座状基生叶丛,叶长达1公尺(3呎多),深裂,有绒毛。其后发出强壮而分枝的花茎,花浅紫色。4∼8年后莲座叶挤成一团,花序变小,质量也下降。此时,将根颈切开埋植或种植其生根的分株。用种子繁殖的幼苗性状可能与母本不同。洋蓟原产地中海西部和中部地区,在古代已传到地中海东部地区。那时食用其嫩叶而非未成熟花头。其花供食用的类型最早于1400年左右见于意大利的纪录。现在洋蓟广泛种植于加利福尼亚、法国、比利时、地中海附近各国及其他土壤肥沃、气候温和潮湿的地区。洋蓟味美,有核桃味。较小的花头通常最嫩。洋蓟花头经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜。菊芋(亦称耶路撒冷洋蓟)为块茎,与 洋蓟并不相似。

朝鲜蓟,别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合,为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸,早在二千年前罗马人已开始食用,目前欧美国家种植较多,以法国种植最多。19世纪由法国传入我国上海。目前在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量栽培。近年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加,罐头制品在国际市场供不应求,为适应国际市场的需求,我国台湾省有较大面积种植,产品主要供出口创汇。

洋蓟的特征、特性:

根系发达。株高1.2m左右。羽状裂顺大而肥厚,密生茸毛,多分枝6-7月间枝端生肥嫩花蕾,主茎花蕾最大,称王蕾。一般每株有花蕾3-8个,呈紫绿色,内层约40%的苞片较嫩,一个花蕾可食部分约15-50g,种子似小麦种,扁椭圆形,裼白色,千粒重44g左右。一般2、3年生的产最较高,4年以后需要更新。冬天地上部枯死,来年春天又发出新株。喜温凉气候,耐短期轻霜,喜湿润、忌干热。宜疏松排水良好的壤土或粘壤土。要求阳光充足,尤以抽花茎时,天气晴朗则花茎、花蕾抽生粗而多。

朝鲜蓟的栽培

1 对环境条件的要求

喜冬暖夏凉的气候条件,种子发芽适温20℃左右,植株生长最适温度13--20℃,高于34℃生长受抑制,低于3℃停止生长,能耐-2℃暂时低温,低于-7℃茎叶凋萎。花蕾形成期适温16--24℃;适宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或轻壤土种植。需肥量较多,宜氮、磷、钾与微量元素配合施用;抽花茎现蕾期为水分临界期,不能缺水,整个生长周期均不耐涝,不能浇水过多,雨后畦沟积水易引起烂根;要求较强的光照条件,尤其在抽生花茎时期,阳光充足能形成宽大肥厚的叶片,花茎粗壮数量多,花蕾就多。

2 种苗繁殖

2.1 分株繁殖

选择生长健壮的成年植株,在10月上中旬挖出,将有5片叶以上的大分蘖苗切下,在1.5m深的沟中假植,上面覆盖土和草帘保温,保持沟内温度2--3℃,第2年春季定植。长江以南温暖地区可以秋季直接定植,要注意每株带有一定数量的根系。5片叶以下的小苗切下栽在日光温室的苗床中,株、行距为15cmx15cm,及时中耕和浇水追肥,保持室温15--20℃,夜间10℃左右,待来年春季长至5片叶以上时定植。

2.2 播种育苗

朝鲜蓟春秋可育苗播种。春季在3月中下旬播种,秋季在9月中旬播种,667平方米大田用种600--800粒,因种皮厚且坚硬,先将种子在55℃温水中浸30min(分钟),要不停用木棍搅动种子,当水降至常温后再浸12--16h(小时),捞出用清水冲洗后再用湿棉布包好,放至20℃左右条件下催芽,待种子露白后播种。用72孔塑料穴盘或6cmx6cm的营养钵育苗,以草炭和蛭石为基质。苗期温度18--20℃,尽量少浇水,2片叶以后适当追肥和叶面喷肥。苗龄40--45d(天),有5--7片真叶时即可定植。

3 整地定植

选排灌条件良好的地块种植,667平方米施用腐熟细碎有机肥3000kg以上,耕深25m以上,平整后按1--1.5m的间距做成50cm宽,20cm高的小高畦,上铺地膜。春季10cm地温稳定在12℃以上时方可定植,每畦栽1行,株距80--100cm,667平方米栽500--700株,栽植深度20cm左右,栽后及时浇水。

4 田间管理

4.1 新定植幼苗的管理

缓苗后浇1次水,促幼苗生长,并进行适量追肥,在距植株20cm处环状开沟,667平方米施一特蔬菜专用肥20kg(含氮、磷、钾),或一特活性有机肥200kg。6--7月和9月份各施肥1次,667平方米穴施一特蔬菜专用肥30kg。7--9月注意排水防涝和中耕松土并及时除草,9月中旬至11月上旬视天气情况浇水2--3次,11月中旬以后不再浇水,松土晒垡准备越冬。

在此期间易受蚜虫、地老虎的危害,在5--7月份要及时防治,蚜虫用吡虫啉1600倍液喷雾防治,小地老虎3龄幼虫用辛硫磷1000倍液灌根防治。7--9月份易发生根腐病,在雨后适时中耕松土并及时排水,如发现病株茎髓开始腐烂,要立即割去植株平茬,并撒1层混合生石灰的干土消毒。

4.2 植株安全越冬

朝鲜蓟的植株在北方不能越冬,入冬以后要采取保护措施,初霜以后打掉叶片,刨松垄土以降低水分;当气温降至3--5℃时,割去植株的中上部叶片,仅留基部15--20cm,然后培土10cm厚,要北面高南面偏低。上面再覆盖15--20cm厚的稻草或秸草,可在表层再压1层土以防风将秸草刮走。长江以南地区只覆土不压稻草即可安全越冬。

4.3 春季管理

洋蓟 随气温的回升要加强春季管理,3月上旬清除顶部的覆土,适当扒开植株四周的秸草。断霜时清除覆盖的秸草,并松土以利提高地温。4月上旬在根系两侧追1次复合肥,667平方米施25--30kg,然后清沟培垄,晴天浇1次水。5月份采收期间每10d左右浇水1次,根据长势可再追肥1--2次,并叶面喷肥2--3次,0.2%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合喷施。雨水过多时要及时排水,以防积水烂根。要注意防治蚜虫和小地老虎钻入花苞为害。

4.4 采收后的管理

花苞采收后,要将老茎的地上部分割去,清除残叶,在植株四周松土,然后在植株两侧开沟施肥,667平方米施氮、磷、钾三元复合肥20kg,并结合浇水,以促进分枝萌发。当分枝由地下茎基部腋芽发出后,在适当时期要进行选留分枝,一般在分枝长至15--20cm时,选留生长健壮、分布均匀的分枝3--4个,以后将陆续萌生的分枝定期割除。挑选生长健壮,长度在15--20cm的分枝,基部剪成马蹄状插入沙壤土的苗畦中繁殖幼苗用,10d即可生根成活。要保持苗畦的湿度。

5 采收

一年生以上的植株,北方地区在5月上旬开始采收花蕾,直至6月下旬。以种苞开放前1--2d采收为宜,过早产量低,过迟商品价值低,以花蕾外部萼片青绿或淡紫色,具有光泽,基部萼片欲开未放时最佳。采收宜在早晨进行,用剪刀从蕾苞下方剪下,分类存放或出售,50--100g的小花苞用做制罐头;100--350g的花苞供鲜销,以生长3年的植株产量最高,单株可采花蕾10--15个,一般可以采收5--10a(年)。

洋蓟如何种植的评论条评论