巧克力可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。你了解6寸巧克力蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享6寸巧克力戚风蛋糕的做法。

6寸巧克力戚风蛋糕制作的准备材料

主料

牛奶

40g

鸡蛋

2个

低筋面粉

40g

辅料

玉米油

20g

白砂糖

20g

巧克力糖浆

10g

巧克力

40g

制作6寸巧克力戚风蛋糕过程的步骤

1.鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发

2.分蛋

3.蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡

4.蛋黄加10克糖打散

5.加油打匀

6.加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀

7.再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀

8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀

9.再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入6寸活底模震出气泡

10.入烤箱175度40分钟

11.倒扣冷却后脱模

12.去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了

13.真的很软很海绵

巧克力的功效

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

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