虾的营养价值很大，这是众所周知的，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾适合各个年龄段的人食用。虾的作法也是多种多样，今天小编来给大家带来炸虾仁的做法教程，一起来学习怎么做炸虾仁吧~

食材主料：虾仁300g

辅料：面粉20g淀粉50g蛋清1个胡椒粉适量料酒适量酵母适量精盐适量食用油适量

家常炸虾仁的做法步骤

1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。

2.放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。

3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。

5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。

6.锅里加油烧烧七成热。

7.虾挂上发酵好的面糊。

8.用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可。

9.出锅装盘。

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