山楂饼怎么做好吃_山楂饼的做法

发布时间:2017-03-13 11:57

山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。

制作山楂饼需要准备的食材

主料

山楂

204g

辅料

冰糖

50g

100g

山楂饼的做法步骤

山楂饼怎么做好吃_山楂饼的做法

1.山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。

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2.取出山楂籽。

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3.果肉加入40克饮用水,用料理机打成泥。

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4.锅内放冰糖和60克水,炒至起泡,然后加入山楂泥炒5-8分钟。

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5.烤盘刷上一层薄薄的色拉油,将山楂泥倒进烤盘内,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。

山楂饼怎么做好吃_山楂饼的做法

6.烤箱调至100度,中层,烘2小时。

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7.取出放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。

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8.切成小块。

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9.成品图。

山楂饼的食用指南

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不 良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。

另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

山楂饼的禁忌与副作用

有些人不宜多吃山楂 ,中医上有种说法:“山楂只消不补”,脾胃虚弱者不宜多食。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。

孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实,孕妇是不宜多吃山楂的,特别是干山楂,干山楂的活血作用比较强,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用,并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸,食用过多,鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

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