导语：炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。今天小编就教大家怎么做炖肉。

炖肉的做法

食材：

主料：五花肉300g，，红薯干50g，，干蘑菇30g

辅料：大料10g，酱油20g，桂皮1片葱5g，花椒5g，姜3g，香叶3片白芷2g，盐10g

做法：

1.佐料

2.把小的佐料 放入佐料盒

3.白薯干

4.干蘑菇 去根

5.五花肉切小块

6.锅内不放油 放入五花肉

7.煎至变小

8.放入酱油

9.老抽

10.翻炒

11.放入调料盒

12.加入白薯干 添加水 没过肉

13.放入蘑菇

14.40分钟

15.放粉条 收汁出锅