鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。你了解鸭肉炖汤的做法吗?下面，小编来为你介绍鸭肉炖汤的家常做法教程。

鸭肉炖汤的制作食材：

主料

鸭肉

1500g

鸡腿菇

500g

辅料

老鸭汤佐料

1包

姜

适量

葱

适量

鸭肉炖汤的做法步骤：

1.鸭肉处理好，剁成块

2.用凉水冲2次，洗去血水

3.准备几块老姜，用刀背拍1下

4.将鸭肉和姜放进锅里，加入1大锅水，大火煮沸…

5.这是酸萝卜老鸭汤的佐料

6.当锅里的水烧开后转小火，将老鸭汤的佐料放进去

7.如果浮沫很多可以撇去

8.这是鸡腿菇，买的比较小的

9.先淘洗干净，

10.再切片…

11.这是切好的~

12.锅里的鸭肉炖2个小时以后，

13.将菇片放进去…继续炖啊煮啊…

14.1个小后，鸭肉软烂了就可以出锅装盆啦

15.撒上葱花即可

鸭肉的适宜人群：

一般人群均可食用。

1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

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