洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 下面就让小编给你介绍一下好吃的洋葱炒鸡蛋要如何做?

洋葱炒鸡蛋好吃做法一

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，小米椒，盐，生抽

洋葱炒鸡蛋做法

1、青椒切丝，洋葱切丝，小米椒斜刀切段，鸡蛋打散。

2、锅烧热放油，下青椒翻炒几下，加一点点盐，然后下洋葱、小米椒一起炒。

3、在已经爆香的青椒、洋葱上直接倒入蛋液，开小火让其凝固片刻定型后，再大火翻炒，加少许盐、生抽。最后盛盘。

洋葱炒鸡蛋好吃做法二

洋葱炒鸡蛋材料

大鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

洋葱炒鸡蛋做法

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香

洋葱炒鸡蛋好吃做法三

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱，鸡蛋

洋葱炒鸡蛋做法

1.先鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

2.加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

3.加盐、味精、糖，三分钟就可以出锅。

洋葱炒鸡蛋好吃做法四

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱2个、鸡蛋2个、盐少许、醋少许、糖少许

洋葱炒鸡蛋做法

1、洋葱切片，鸡蛋磕入碗里打散。

2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液，煎好后盛出备用。

3、锅中再次倒入油，放入洋葱片煸炒。

4、等到快熟时放入鸡蛋。

5、翻炒均匀后，放入盐、醋、糖调味就可以出锅了。