蜂蜜味道甘甜，营养价值高，是一种天然保健食品。平时生活中你会做蜂蜜小蛋糕吗?下面是小编给大家整理自制蜂蜜小蛋糕的做法。

蜂蜜小蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

50

全蛋

两个

蜂蜜

30g

色拉油

20g

辅料

砂糖

20g

泡打粉

1/4小匙

蜂蜜小蛋糕的具体做法步骤

1.主料备用。

2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加热的方法，用汤匙搅拌均匀。

3.全蛋加入砂糖，用搅拌器搅打。

4.速度由慢到快，颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。

5.同时筛入低粉和泡打粉，用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。

6.倒入做法1的所有材料。

7.用橡皮刮刀刮拌均匀。

8.将油纸托铺在模具内。

9.面糊倒入模具8分满，放在室温下静置5分钟左右。

10.烤箱预热，上火180度，下火160度。(如果不能设置上下火，170度左右)

11.小蛋糕在烤箱内膨胀。

12.烤15-20分钟左右，至蛋糕上色即可。

蜂蜜的营养价值

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

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