许多朋友都十分喜欢吃鸡腿，鸡腿是鸡身上最受欢迎的部位之一，今天，小编就为大家介绍一下好吃的鸡腿做法，希望大家喜欢!

黑椒烤鸡腿的做法

材料

鸡腿，孜然粉，椒粉，生抽，食盐，玉米淀粉，料酒，辣椒粉，烧烤汁

做法

1、准备好食材;

2、鸡腿洗净，放入黑椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁调味;

3、把调味料搅拌均匀，腌制4小时;

4、把腌制好的鸡腿放在烤盘上;

5、烤箱预热5分钟，预热好烤箱后把鸡腿放入烤箱，200度烤0.5小时;

6、待鸡腿烤至20分钟左右，取出，鸡腿均匀涂上蜂蜜后，再放回烤箱至烤制剩余时间;

7、烤好的鸡腿撒上孜然粉即可。

文昌鸡腿的做法

材料

鸡腿10个，

花椒粒 1大勺，

盐 2大勺，

料酒 2大勺，

葱1根，

蒜3瓣，

辣椒1个，

酱油2大勺，

糖2小勺，

醋1小勺，

胡椒粉 少许

做法

1. 鸡腿去骨

2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜

3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘

4. 葱和辣椒切丁，蒜切末

5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花

6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉

鸡的其他做法——酱爆鸡丁

材料

鸡腿肉或鸡脯肉3两，茶干3块(切丁)，红、绿辣椒半个(切丁)，甜面酱1勺，干淀粉6克，鸡蛋清20克，糖，黄酒，盐，葱花，姜末，酱油少许

做法

1、鸡肉切1厘米的方形小丁，加盐、蛋清、干淀粉拌匀。

2、热锅入冷油，油7-8成热后入鸡丁先划散，炒至变色，捞出沥下。

3、锅底留少许油，下葱姜煸炒出香味，入甜面酱，入其他料炒匀，入鸡丁，大火翻炒即可。

鸡的其他做法——香醋鸡翅

主料

鸡翅8个，蒜1个，姜1小块，干香菇5个，鸡蛋2个，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，酱油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。

做法

1)干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。

2)锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。

3)再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10―15分钟。

4)汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。

鸡的其他做法——凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、红萝卜1根、香菜少许，芝麻，花生粒

香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。

做法

1、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。

2、小黄瓜，蒜白，红萝卜切丝以盐水腌过备用。

3、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜红萝卜摆在旁边，加上香菜，芝麻，花生粒再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。