导语：世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。各种烘焙DIY也成了家庭主妇们的挚爱。说到烘焙，自然离不开烤箱。内胆、隔热或者烘烤模式等都是考量一个烤箱好坏的重要指标。选用可自定义烹饪模式的烤箱，50-250℃精密控温；高温搪瓷内胆不沾油耐腐蚀，打理方便；三层防爆钢化玻璃，双层真空隔热，让您瞬间变烘焙大师。烘焙的过程是幸福的，享受烘焙的成果是美满的。但是，烤箱"下班"之后，清洁烤箱可就不是一件让人愿意回味的愉快经历了。其实烤箱清洁如果得法，清洁起来也不是那么让人头疼的。首先要注意的是，清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁。一方面有可能造成烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。其次需要注意以下几个方面：

一、清洁前将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘。准备好乳胶手套，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油污清洁用品来做重点部位的除污。

二、在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸，用小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。

三、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。

要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。

四、如果发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路。

此处建议用清洁力较强的尼龙布多次擦拭。

五、清洁烤箱的外壳和内胆时，可用抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微拧干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，同样微微拧干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢。最后再用干净的抹布擦拭几遍就可以了。

像美的烤箱采用的是高温搪瓷内胆，易清洁，能减少油污带来的困扰。

油哈味清除经常使用的烤箱会有一种"老油味"或"油哈味"，想除去这种难闻的味道，除了每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味:?1。放一碗柠檬水或1:1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟，即可去除味道。?2。待烤盘冷却后，将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，将时间调至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。拔下插头等烤盘冷却后，再用温水冲洗烤盘。

要预防油哈味，减轻清洁烤箱的负担也很简单。给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。为什么一定要经常清洗烤箱?有些懒癌晚期的人可能半个月或一个月才清洗一次烤箱，觉得才用了一次就清洗太麻烦。其实这种想法和做法并不妥当。因为时间一长，烤箱内累积的油脂和烧焦的食物聚集并转化为碳，导致烹调时会有浓烈的糊味。要是让烤箱持续覆盖着碳，最终会玷污食物，甚至成为火灾隐患。所以为了食品卫生和人身安全，烤箱的经常清洗是非常必要的。