羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量。你了解羊肉汤要如何做吗?那么，现在小编就来分享羊肉汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

羊肉汤的食材准备

主料

肥羊卷

160g

冬瓜

240g

辅料

盐

适量

葱

适量

姜

适量

枸杞

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

羊肉汤的具体做法步骤

1.首先将去皮的冬瓜切片。

2.姜切成姜丝、葱白切段、葱叶切花。

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，淋入适量料酒，倒入小半锅清水。

4.水开时，加入冬瓜，待水再次煮开后，加一勺盐，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮开，接着加入葱花，撒少许胡椒粉提味，就可以出锅品尝啦!

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滋补羊肉汤

材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

药膳羊肉汤

材料:羊肉300克，党参15克，北芪15克红枣6颗，桂圆6颗生姜3片，清水1200毫升，盐适量。

做法：

1.党参、北芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀;

2.羊肉用开水汆一下，捞起;

3.所有材料放入砂锅;

4.大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。

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