滴水岩森林公园前身为滴水岩鸟类自然保护区,自1997年建立保护区以来，这里就成了鸟类和野生动物的乐园。森林公园的森林植被全部为人工林,林地面积409hm2。

建成于2004年的滴水岩森林公园位于沙湾镇北村附近，走进公园，广阔的天地令人心旷神怡。东门广场上绿树成荫，露天休闲石凳点缀其中，显露天地合一的气势。更引人入胜的，是隐藏在林荫后面如诗如画的景象。工作人员说，这般仙境并不是人工营造，而是从滴水岩流下来的泉水在这里形成了天然水塘。

风味小吃

姜撞奶

源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇， 一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

制作“姜撞奶”的原理：

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

沙湾白饼

将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。

交通向导：

门票:

免费(东广场设有约200个停车位，机动车可有序免费停放，谢绝入园)

交通:

①番29路(滴水岩森林公园总站-番禺区公共汽车公司总站)

1番禺区公共汽车公司总站

2番禺汽车客运站

3金海岸花园

4石岗村[番禺]

5清河市场

6东怡新区

7番禺广场

8东秀园

9邮电大厦(清河东路)

10何贤医院(清河东路)

11美丽华大酒店

12南区市场(哈街)

13农校职中

14农校南门

15新世纪花园

16南区公园(福德路)

17禺山高级中学(福贤路)

18雅居乐锦官城

19祈福水城

20雅荷居

21荷景花园

22沙湾派出所

23沙湾东村

24福冠路口

25象贤中学北门

26象贤中学(福北路)

27留耕堂

28滴水岩森林公园总站

②地铁3号线市桥站B&C出口往光明路南约100米即可乘坐7路公共汽车到沙湾西村路口站，下车后按指示路牌往西走约二百米即到;

③在市桥汽车站或番禺汽车站乘坐市桥至沙湾专线车到沙湾镇文化中心站下车，往留耕堂方向走亦可，热心村民能给你清楚指引(路途稍远)

自驾车:

①广州出发走新光快线或华南快线到市桥转西环路(过市桥3桥)往沙湾镇方向;

②深圳方向出发过虎门大桥往市桥方向到市桥2桥前拐过桥底往沙湾镇方向

相临景点：

莲花山旅游区

莲花山古采石场

长隆欢乐世界乐园

大夫山森林公园

广州番禺区城北公园

广州番禺星海公园

广州番禺市桥南区公园

广州番禺花花世界

百万葵园

新恳湿地公园

广州鳄鱼公园

黄阁麦家祠

丽江明珠歌剧院

沙湾宝墨园

余荫山房

沙湾留耕堂

横档岛

石楼千年古村

番禺香江野生动物世界

南沙天后宫

万顷沙原野庄园

利泰瀑布游览区

番禺骑士堡马术俱乐部