莲子的食疗作用 莲子的功效

发布时间:2017-06-14 11:42

莲子,又称莲实、藕实等,是一种极为健康的食物。那么莲子有什么食疗作用呢?莲子的功效有哪些呢?下面小编就来告诉你莲子的知识,欢迎阅读。

莲子的食疗作用 莲子的功效

莲子的食疗作用

1、莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

3、莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品,也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

5、莲子与米同煮粥,健脾益肾功效显著。

6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。

莲子的功效

1、性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2、莲子里面含有大量的钙和磷以及钾,同时每公斤的莲子里面含有81.3克的蛋白质和9.8克的脂肪以及304毫克的糖,另外它还含有436毫克的钙和1.397毫克磷以及31.4毫克铁,除此之外,里面还含有其他的营养元素,主要包括维生素类和微量元素以及荷叶碱等等,这些物质可以起到促进凝血的作用,同时还可以镇静神经和保持肌肉的伸缩性。

3、对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

4、莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

5、莲子芯里面含有多种生物碱,其中包括莲心碱和异莲心碱等等,它的味道是非常苦的,不过可以起到清热泻火的作用,同时还可以用来强心呢,它可以起到扩张血管和降低血压。同时还可以用来对口舌生疮进行治疗,对于睡眠是非常有益的。它还可以用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

莲子的选购

1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色 淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。

2.有的莲子看起来又白又干净,实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂,而且这些物质会对肝脏造成伤害,引起重金属中毒。

真正优质的莲子,去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮,劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀,还会有一种碱味。

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