木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂,所以木耳既可以用于菜肴滋补强身,又可药用治疗贫血、便血、便秘等。本文是小编整理的木耳的做法，喜欢请点赞。

凉拌木耳豆腐皮的做法

材料:豆腐皮2张、木耳20克、芹菜100克、胡萝卜1根、红葱头1个、姜茸1小勺、蒜蓉1大勺、油30ML、酱油15ML、陈醋2大勺(30ML)、糖10克、盐适量、辣椒仔少许。

做法:

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。

2、木耳焯水,水开即捞。装在碗里。

3、豆腐皮焯水,水开即捞。装在碗里。

4、芹菜段胡萝卜丝焯水,水开即捞。装在碗里。

5、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉。

6、在第5步中放入酱油,糖,醋,美国辣椒仔拌匀。

7、把调料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡萝卜丝中,拌匀,加入香油,拌匀。

8、拌好清爽开胃的凉拌木耳豆腐皮。

小炒木耳的做法

材料:黑木耳适量、五花肉200克、色拉油适量、食盐4克、醋少许、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、生抽5克。

做法:

1、木耳用冷水泡开洗净,去根。

2、五花肉切薄片。

3、姜蒜切片,小红辣椒切段。

4、炒锅放油。

5、油热放姜蒜片炒香。

6、放入五花肉翻炒。

7、五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒。

8、加入生抽。

9、加入醋,盐。

10、最后加入小红辣椒炒匀即可。

黄豆猪脚木耳汤的做法

材料:猪脚3只、黄豆1小碗、黑木耳适量、葱1根、姜1片、盐适量。

做法:

1、黄豆提前泡一晚上。黑木耳泡发。

2、把猪脚、黄豆、黑木耳都放进沸水中煮开,撇去浮沫。

3、把烧开的一锅全部倒入慢烧锅,加上葱结和姜片,低火6-8小时。最后加适量的盐调味。