豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，那你知道豆角要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下豆角的做法吧。

烤豆角的食材准备

烤豆角的做法教程

1.准备材料

2.把豆角切成大约5cm长，把蒜切碎

3.拌入调味料和配料

4.摆好，准备入微波炉

5.大约高火5分钟就行了，记得3分钟的时候拿出来上点香油。

6.完成了，五香口味，喜欢烧烤的应该会喜欢。

豆角的营养价值

豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。