品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。你喜欢吃蒜黄炒鸡蛋吗?接下来小编给你介绍蒜黄炒鸡蛋的好吃做法。

蒜黄炒鸡蛋的好吃做法一

蒜黄炒鸡蛋的材料

肉丝.蒜黄.鸡蛋.姜丝.葱花.酱油.盐

蒜黄炒鸡蛋的做法

1.蒜黄洗净切段，鸡蛋炒好备用。

2.锅中放油，油热后放姜丝，肉丝葱花煸炒。

3.放上酱油调色，放上蒜黄，炒熟的鸡蛋，放上盐煸炒片刻出锅即可。

蒜黄炒鸡蛋的好吃做法二

蒜黄炒鸡蛋的材料

鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克

蒜黄炒鸡蛋的做法

1，将洗净的蒜黄切成小段，

2，鸡蛋打散

3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出

4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅

小诀窍

2人份,简单

蒜黄炒鸡蛋的好吃做法三

蒜黄炒鸡蛋的材料

鸡蛋2-3只

虾仁半碗左右

蒜苗半碗左右

蒜黄炒鸡蛋的做法

一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌，15-30分钟后起锅放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里;

二、蒜苗切成小段，另起锅把蒜苗稍炒下，刚转色就可以，不放盐，免得出水，不用炒太熟，所谓生葱熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋时熟不透，炒后放入蛋液碗，并搅拌均匀;

三、起锅，放油，油比平时炒菜多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开，用铲子稍翻，炒至刚熟可起锅。

蒜黄炒鸡蛋的好吃做法四

蒜黄炒鸡蛋的材料

原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量

蒜黄炒鸡蛋的做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型，炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐，翻炒均匀，出锅。