榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。你了解榴莲奶油蛋糕要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你8寸榴莲奶油蛋糕的图解做法。

榴莲奶油蛋糕的主料辅料

主料

8寸可可戚风

1个

辅料

榴莲肉

400g

淡奶

400g

牛奶

150g

吉利丁

10g

糖

60g

榴莲奶油蛋糕的做法图解

1.可可戚风蛋糕片成二片

2.榴莲肉准备好

3.入料理机加牛奶打泥

4.打到很顺滑无颗粒

5.倒入容器中

6.牛奶加吉利丁融化，加入5中拌匀

7.淡奶加糖打发

8.7和6混匀

9.模具中放一片蛋糕

10.倒一层慕斯，再一片蛋糕，最后一层慕斯，冷藏6小时以上

11.取出在蛋糕表面画上图案，填色

12.奶油霜挤些小花装饰蛋糕边，插上巧克力生日牌，完成

榴莲的营养价值

1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

榴莲的选购

购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择。

榴莲的存储

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。

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