西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。下面就让小编给你介绍一下西葫芦的不同做法。

一、剁椒培根炒西葫芦的做法

材料

西葫芦两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。

做法

1、西葫芦洗净切片;培根切片;蒜切末。

2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。

3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。

4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。

二、茄汁西葫芦的做法

材料

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了

三、西葫芦炒平菇的做法

材料

西葫芦，平菇，胡萝卜

做法

爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。

出锅。

家常快餐，很实用。

四、西葫芦大锅贴的做法

材料

主料：西葫芦一大根，一磅肉馅

锅贴皮：两杯面粉，4/5杯温水(1：3的热水：冷水比例)

辅料：葱两根，姜一大块，鸡精一小勺，五香粉一小勺，盐适量，料酒两大勺，香油3大勺

做法

1.面粉温水混合，揉成面团，醒2个小时

2.西葫芦擦成丝，稍用屉布攥一下，不要太干

3.肉馅加入葱末，姜末，鸡精，五香粉，盐，料酒，香油

4.加入西葫芦丝，搅匀

5.擀面，饺子皮大小，包大馅

6.平底锅加油，稍热，中火煎制大饺子

7.待饺子底面都焦黄，加入一碗水(没过大饺子一半左右)，盖盖儿

8.大约12分钟，开盖儿，让水基本烧干

9.盛出来个个金黄，一咬汁水就出来