随着经济的不断提高，中老年人开始注重养生方法了。以下是由小编整理关于中老年人养生知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

中老年人养生知识——养生保健常用膳食谱一、

1蒜泥黄瓜。

原料：大蒜30克，黄瓜300克，红柿椒50克，盐， 白糖，酱油，香油，味精适量。

做法：黄瓜洗净，放入沸水中焯一下，取出切开去瓤，切成一厘米见方小丁，红柿椒洗净去籽，也切成小丁，两小丁同放一个碗中，撒上盐，10分钟后用凉开水洗一下，除去水分，把大蒜捣成泥，在空气中放置10分钟，用酱油调稀，倒入“二丁”碗中，加入糖，味精，香油，即可食用。

功效：大蒜杀菌，抗癌，还可以降低血清和胆固醇，及防止动脉硬化。黄瓜清热利水，润肠通便，是减肥佳品。

2蒜泥茄块。

原料：嫩茄500克，大蒜35克，糖，酱油，味精香油适量。

做法：将茄洗净带皮切成块，放入碗中加盐，腌至发软时，加入凉开水洗去盐分，将茄块轻挤去水分，放入盘内，加用酱油调好的蒜泥(与上同)，加上调味品，拌匀食用。

功效：降脂，降压。预防动脉粥样硬化。

3洋葱炒肉片。

原料：洋葱200克，瘦肉70克。

做法：将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热，先翻炒肉片，再下洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻起锅。

功效：滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒，主治冠心病，高血压高血脂，消除疲劳，增强体质。

中老年人养生知识——养生保健常用膳食谱二、

养生保健粥类

1夏季消暑粥

原料：糯米，莲子，荷叶，冰糖

做法：同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮30分钟即成。

2 四季养生粥。

牛奶薏米粥。

原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。

做法：先把薏米用凉水泡4小时，再与糯米枸杞同煮开，，小火再煮30分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。

山药粥。

原料：山药60克，大米60克。

做法：先下米煮30分钟，再下山药煮一会即可。

山楂粳米粥。

原料：山楂60克，粳米60克。

做法：洗净用煮，烧开后，再用中火煮约30分钟即成。