实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。你了解胡萝卜发面饼要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍家常胡萝卜发面饼的做法。

胡萝卜发面饼的食材准备

主料

小麦面粉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

50g

酵母

2g

玉米热狗肠

2根

洋葱

适量

胡萝卜发面饼的具体做法步骤

1.胡萝卜洗干净切小粒

2.加水放入料理机打成汁。

3.胡萝卜汁和面粉加酵母和好面团醒发40分钟。

4.面团发好后，放到面案上揉匀。松弛10分钟。

5.用的是常见的玉米热狗肠，有浓郁的玉米味。一个小洋葱。

6.洋葱和肠都切成小粒。

7.面团擀开成大饼。

8.撒上适量盐再撒上洋葱和玉米肠小粒。

9.卷起。

10.分段。

11.团圆做成小剂子。

12.擀成薄饼。

13.平底锅热油，将小饼放入油锅。

14.煎到两面金黄熟透即可。

15.外酥里嫩，非常好吃。

胡萝卜的功效

1.助消化

现代医学研究发现胡萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食胡萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，胡萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

2.止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大胡萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

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