扶绥县位于广西首府南宁市西郊，下面我们一起来了解扶绥的特产有哪些吧。

扶绥特产有哪些

红薯糍粑

红薯糍粑是广西扶绥县龙头乡一带壮家的独特风味食品。每年11月中下旬红薯收成以后，红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外，它还可以作为老人寿宴上的“寿饼”送给亲戚朋友。红薯糍粑虽然风味独特，制作却很简单。红薯糍粑的主料是红薯，所以，选择红薯是最重要的。一般来说，选“小头大屁股”、红皮白心的霜后红薯最为理想，因为此时的红薯已经糖化了，就是说红薯收成经过一定时间后，红薯的糖分浸出来了，红薯变甜了。把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里，然后剥去薯皮，把剥去薯皮的红薯和滴干后的糯米浆放在一起搅拌均匀，就可以做成了具有天然清香味儿的糍粑皮，糍粑陷可根据个人的喜好来放，如可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。做好后的红薯糍粑可以油炸，也可以放在蒸笼里蒸。油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴，在口中轻轻一咬，甘甜味沁人心脾;用蒸笼蒸出来的红薯糍粑……

东门鸡

东门鸡以其肉质细腻，色泽黄亮、味道香醇，油而不腻、食过口齿留香等独特口味蜚声区内外。赢得各地食客青睐。东门鸡是东门镇的一个品牌，东门鸡之所以有这样的独特口味，是由以下四个方面决定的决一不可。一种品种，正宗的东门鸡必须是在本地自孵自养，才能保证品种纯正。二是生长环境。东门镇独特的水土特性，使东门鸡生长有得天独厚的环境。尤其以那江、岭南一带山区饲养的东门鸡为质量上乘，三是饲养方法。饲养东门鸡一定要放养，不能圈养或笼养，，以在果园放养为适合。四是烹调方法一定要东门本地的活水大锅慢火熬煮，水温以水开但不冒泡为最佳，待鸡浮面即起锅。目前，东门镇年产东门鸡25万羽，活鸡零售价保持在50元/公斤。

那峨香姜

那峨香姜旧称“同正姜”，主要产于扶绥县中东镇，旧县村那峨屯，其细长，以其肉实、味香醇、质脆、去腥力强著称。功效与作用生姜发汗解表，温中止咳，解鱼蟹毒，解药毒。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。吃法推荐晨起含姜片：早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。

喝生姜大枣汤：早晨取大枣10个，生姜5片 ，红糖适量，煎汤带茶饮，每日一次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。食用禁忌食用生姜每次只要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。

龙头酸菜

龙头酸菜主要采用大肉荠菜为原料，配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜以色泽黄亮、味香纯、清脆爽口、开胃的优点受到县内外城市。龙头酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制两种。龙头年产酸菜800万公斤，上市时间为9月至次年4月。

澳洲坚果

广西省扶绥县澳洲坚果种植面积现有5100多亩，主要分布于昌平乡，以广西扶绥夏果种植有限责任公司产业化标准化种植为主，2013年被国家农业部评定为“澳洲坚果标准化生产园”。澳洲坚果一般在种植后第6-8年达产，管护到位的第3-4年可达产，第10年进入丰产期，以丰产期25株/亩，平均单产25公斤/株，亩产量达625公斤，平均经济寿命长达60-70年。澳洲坚果营养丰富，口感甚佳，果仁含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8钟氨基酸，还富含矿物质和维生素，促进血液循环、预防心血管疾病、提高脑细胞生长、抗氧化防止衰老等明显的作用，享有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美称，是一种高档的保健果品，产品畅销国内外。

上龙西瓜

广西省扶绥县“上龙”西瓜生产历史悠久，年种植面积29万亩以上，年产量约40万吨，品种以黑美人、小麒麟系列为主。2011年荣获第一届广西名特优农产品交易会产品奖银奖。“上龙”西瓜甜度高，品质优。由于“上龙”西瓜采用“三 避”栽培技术，以甘蔗地多为缓坡丘陵红壤旱地，光照充足，甘蔗叶分解腐烂后能提供丰富的有机质、含钾量较高，并且能在雨季能来临前上市。由于“上龙”西瓜是在干旱少雨广阔的甘蔗地里种植，所以具有汁多、皮厚、甜度高、品质优和耐贮运等特点，“上龙”西瓜上市早。“上龙”西瓜采用“三避”技术种植，避寒能力强。定植时间早，故而上市早，一般4月25日左右即可上市，比周边地区提早15天上市，错开与海南等西瓜上市高峰时段，市场储售空间大.“上龙”西瓜农药使用次数和使用量少，所以西瓜优质、生态、环保、安全，畅销全国各地。

龙头黑榄

龙头黒榄主要分布在林旺、滕广两村，年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黒榄采摘下来后，洗净，把水晾干，拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软，用细线横割成两个半纺锤形，取出核，在黒榄中放入适量的盐，用手指压闭封口即成美味道的黒榄中放入适量的盐，用手指压闭封口即成美味的“榄角”，用油爆炒味香可口，是人们餐桌上不可多得的美味食品。

黑蔗

广西扶绥县新宁镇塘岸、水边村一带地处左江河谷，地势平坦，土地肥美，水热充足，具有良好的农业生态环境极适宜种植黑蔗，黑蔗为该地的传统产业，一直是扶绥县重要的黑皮果蔗生产基地，年产果蔗达六五吨，远销区内外。新宁镇的塘岸、水边黑蔗(即黑皮果蔗)又称肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏节而得名，是人们喜爱的冬令水果之一，其表皮而油润无虫，蔗身高而挺直，节与节之间疏而有序，肉质香脆，汁多喂甜，富含铁、锌等人体必需的微量元素，营养丰富，素有“补血果”的美称。黑蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药：黑蔗味甘性寒，甘可滋补养血寒可清热生津故有润养润燥之功，对低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症有较好的疗效，人称“秋日黑蔗赛过参”。

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