菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。平时生活中你会做菠菜粉丝吗?那么，现在小编就来分享菠菜粉丝的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

菠菜粉丝的做法【1】

菜谱简介 菠菜帮助消化，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

材料

菠菜500克，粉丝50克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、菠菜洗净焯水切段，粉丝泡开。

2、起锅热油煸炒菠菜、粉丝。

3、放半碗水焖煮1分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，可在一定程度上减少其草酸的破坏作用。

菠菜粉丝的做法【2】

材料

油，葱，盐，酱油，辣椒或者胡椒粉

做法

1、把菠菜洗净切一寸多长的段，待用

2、粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了

3、上锅摊鸡蛋，然后盛出待用

4、油热放点辣椒、葱花(可以不放辣椒)炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好

小诀窍

在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉

菠菜粉丝的做法【3】

材料

龙口粉丝，菠菜，鸡精，苹果醋，麻油

做法

1、龙口粉丝用冷水泡软，用开水烫过即可。

2、菠菜切段用开水汆烫捞起。

3、将菠菜粉丝拌在一起，少量酱油、鸡精和苹果醋，淋上少许麻油。

菠菜粉丝的做法【4】

材料

菠菜，粉丝，盐，醋，鸡精，香油，蒜泥，熟芝麻

做法

1.菠菜洗净，用沸水焯熟，沸水中要放一勺食用油和一点点盐!然后焯好后，要迅速放入凉水中。这样为了使菠菜的颜色更加翠绿!(这可是让你的凉拌菜更好看更好吃的秘诀哟!)

2.把菠菜捞出来，沥干

3.粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，沥干

4.将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、鸡精、香油、蒜泥、熟芝麻拌匀即可。如果家里面有芝麻酱，活一点芝麻酱放进菠菜粉丝里一起拌，更香哈

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