牛奶奶油的乳脂含量是10%。注意，牛奶奶油不适合打发。你想自己动手做好吃的奶油水果蛋糕吗?下面是小编给大家整理制作奶油水果蛋糕的做法。

奶油水果蛋糕的主料辅料

主料

8寸戚风蛋糕

1个

辅料

淡奶油

500ml

糖粉

100g

香草精

适量

奶油水果蛋糕的做法图解

1.准备8寸戚风蛋糕一个，切成3片哟。

2.淡奶油里加入香草精。

3.加入糖粉打发淡奶油。因为我用的是动物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，这样奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的话就不要加糖粉了，但是动物性的奶油营养价值更高哦，建议家里吃一般用动物性淡奶油哦。

4.打发好的淡奶油，很香甜哟。

5.准备切好的芒果粒。

6.拿一片蛋糕摸好奶油。

7.然后放满香甜的芒果粒，之后切开吃了这个蛋糕，这个芒果夹层果然很好吃啊。

8.然后用一层奶油盖住芒果粒。

9.这样依次的放好第二片蛋糕，这样蛋糕胚就做好了。

10.现在要开始摸蛋糕的表面奶油了，这个很麻烦哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都给带到奶油里了， 不过幸好这次我是绝对做一个全部严密掩盖住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一点。

11.已经摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我带上来啦，不过我的奶油摸的并不厚，因为我的家人都不喜欢吃很厚很厚的奶油的，觉得很腻，所以我就薄薄的摸了一层奶油而已。

12.把剩下的奶油装入裱花袋中。

13.把蛋糕的上面和底层都裱上波浪层的花纹。

14.因为蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片来掩盖一下吧，没想到这样掩盖出来的蛋糕还显得非常高贵呢。

15.然后放上银珠糖装饰。

16.最后一步就是把喜欢的水果切块切粒的摆放啦，这个都可以随心所欲的哦，自己喜欢就好，嘿嘿。我摆的很难看哦。

17.晚上吃蛋糕的时候切开蛋糕，真的很漂亮很好吃啊，里面的芒果夹层真的非常香甜哦，因为有芒果掩盖住了蛋糕的甜腻，让蛋糕又多了一份别致的口感哦。

奶油的贮存常识

鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成;而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。

奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。

无论何种奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。

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