梨是非常好吃的水果之一，特别是在惊蛰时节吃梨，对身体有很多的好处，下面小编为大家介绍惊蛰吃梨的好处。

惊蛰吃梨的好处

“惊蛰吃梨”的习俗传承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰，梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰。

适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。

惊蛰如何养生

一、惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。

二、惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。

三、另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

惊蛰养生食谱

桂花梨汁龟苓膏

原料：雪梨一个，龟苓膏粉、椰奶、糖桂花适量。

做法：

1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

2.将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。

3.接着放入不锈钢锅中煮至黏稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。

4.冷却后放入冰箱，冷藏就能成型。

5.取出龟苓膏，用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

6.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶。

7.最后均匀淋上糖桂花即可。

冰糖梨粥

原料：大米150克、梨一个，大枣五个、枸杞二十粒，冰糖适量。

做法：

1.大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟。

2.大米淘洗干净，梨洗

净去皮去核，切成小块，大枣去核切成小块。

3.锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌。

4.煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时。

5.待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅匀，再煮两三分钟即可。

梨汁蔬菜沙拉

原料：胡萝β半根，黄瓜2根，红椒半个，鸡蛋1枚，雪梨1个。

做法：

1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

2.青红椒各半个切丝，如果吃不惯生的青红椒可以用开水烫一下。

3.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会儿，另一半用料理机榨汁后过滤掉渣备用。

4.鸡蛋加一点点盐打散，平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用。

5.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。

6.将所有材料混合后，浇上调料汁腌制半小时后，即可食用。