高血压吃什么食物 老人高血压的饮食注意事项

发布时间:2017-06-16 13:37

高血压吃什么食物?高血压是一种很常见的疾病,这种疾病给老年健康会造成很大的影响,因此饮食上要多加注意。下面是小编给大家整理老人高血压的饮食注意事项。

高血压吃什么食物 老人高血压的饮食注意事项

高血压吃什可以吃的食物

1、茄子

茄子不仅做法多样,营养丰富,还适宜高血压患者食用。这是因为茄子含有丰富的维生素P和皂甙等物质,经常食用能够帮助降低人体胆固醇,还能提高毛细血管抵抗力,因而具有很好的保护心血管的功能。

茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

2、芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。芹菜是众做周知的降压蔬菜,芹菜之所以能降血压,主要是因为它能对血管产生影响,能过帮助扩张血管,达到降血压的效果。

常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。人们吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。

3、南瓜

南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜中含有的多种矿质元素,如钙、钾、磷、镁等,都有预防骨质疏松和高血压,特别适合于中老年人与高血压患者。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。

4、脱脂牛奶

高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。

脱脂牛奶能限制脂肪的摄入,同时丰富的钙和维生素D,也能起到降血压的效果。据医学实验,这种物质的结合能帮助降低3%-10%的血压,能够降低心血管疾病的发病率。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

老人高血压的饮食注意事项

(1)、控制热能摄入,减少高脂肪饮食高血压病人,如膳食热能摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,多钠、少钾、少钙,单糖过多,纤维素太多,都是不利的。因此,要减少饮食中脂肪的量,特别是动物性脂肪,如肥肉、肥肠等。

(2)、应食用低胆固醇食物高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。含胆固醇低的食物有牛奶、各种淡水鱼。而100克猪肝含368毫克,100克鸡蛋黄含1705毫克胆固醇,应适量控制。

(3)、限制含糖高的食品尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者,要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。

(4)、控制食盐的摄入一般来说,轻度高血压患者,每人每天摄入食盐量应控制在6-8克以下;有急性高血压病的患者,食盐应严格控制在1-2克(折合成酱油约5-10毫升)。一般凡含钠多的食物,包括咸菜、咸肉、腐乳等,应在限制之列。

(5)、多吃新鲜蔬菜根据蔬菜上市情况,在低脂肪摄入的前提下,适当增加新鲜蔬菜的摄入量,如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等,均对高血压病患者有益。

老人高血压食疗方

1、口磨白菜

材料:白菜250克,干口磨3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

做法:白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。

功效:清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

2、当归羊肉汤

材料:当归18克,生姜30克,羊肉250克,人参6克,黄芪30克。

做法:先把人参、当归、黄芪洗净、切成片,然后把羊肉剔去筋膜,接着洗净、切成条块状,切好后将羊肉、当归、黄芪、人参、生姜等材料一起放入锅里,最后加入适量的水,用大火煮滚后去沫,改用小火炖至羊肉熟烂即可。

功效:益气生血,适用于气血两亏证的高血压患者。

3、胡萝卜粥

材料:新鲜胡萝卜150克,白米100克。

做法:胡萝卜切碎,连同白米一起放到锅里,加入适量的水,用小火煮成粥即可食用。

功效:健脾和胃,下气化滞,明目,降压利尿。适用于高血压以及消化不良、小儿软骨病、营养不良等。

4、 芹菜粥

材料:芹菜120克,白米250克。

做法:芹菜连根切碎,连同白米一起放到锅里,加入适量的水,用小火煮成粥即可食用。

功效:清肝热、降血压,适用于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血压患者。

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