乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物，与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。春末把卵产在木片或者海藻上。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

乌贼

乌贼会喷“墨汁”的原因

乌贼体内的墨汁，平时都贮存在肚中的墨囊里，是“自卫”的有力武器。遇到敌害侵袭时，它会从墨囊里喷出一股墨汁， 把周围的海水染得墨黑， 自己却趁机逃之夭夭。 并且乌贼的墨汁含有毒素，可以用来麻醉敌人。乌贼墨囊里储存的这一腔墨汁，需要很长的时间才能形成。所以，不是到了万不得已的危急关头，它是不会随意施放“墨汁”的。

最大的乌贼

大王乌贼身体一般只有30～50厘米，但最大的大王乌贼能长到21米甚至更长，重达2000 千克。它们的眼睛大得惊人，直径达5厘米左右;吸盘的直径也在 8 厘米以上。