莲藕是我们餐桌上常见的食物，可以生吃也可以炒着吃，莲藕不仅口感好吃也有减肥的效果，下面，小编为大家介绍一下莲藕减肥食谱，欢迎大家阅读。

莲藕减肥原理

莲藕，含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，可以滋养脾胃，也能美体减脂。莲藕性温和，但确实有不错的减肥效果。

莲藕减肥食谱一、DIY酸藕片

材料：莲藕适量、白醋、蜂蜜

做法：将莲藕去皮洗净切片，沸水焯掉7分熟，放凉后加入适量的白醋腌制，10分钟后，倒出多余的醋液，淋上一小勺的蜂蜜，拌匀后即可食用。

POINT：冬天吃莲藕可在最大限度里调整肠胃，因为冬季吃的食物繁杂，莲藕可起到清理效果，加上白醋和蜂蜜的刺激，整个肠胃就能得到良好的动作，利于排出体内的垃圾。

莲藕减肥食谱二、红枣莲藕减肥汤

原材料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。

做法:

1.将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。

2.猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3.汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

这道减肥汤已经基本含有了人体所需的各种营养成份，比如红枣中含有能量;莲藕中含有能量、蛋白质;核桃含有补脑物质。而且汤中所含的莲藕可以疏通经脉，使得人体能够轻松燃烧脂肪;红枣可以生血、补血、美容养颜，是女性生活中滋补的必备佳品.

莲藕减肥食谱三、莲藕小米粥

原材料：莲藕150g、小米80g、枸杞几颗

做法：

莲藕用清水洗净，注意藕眼中是否有塘泥，一定要冲洗干净。去皮，切成薄片。小米用清水淘洗干净。锅内加水，将莲藕和小米一同下锅，开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。如果不是用电饭锅煮，记得用勺子稍作搅拌，以免粘锅。莲藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。如果觉得太淡，也可以加少许枸杞子或白糖调味。

莲藕的营养价值：

藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。还富含膳食纤维，对治疗便秘有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑木耳或白木耳。搭配银耳滋补肺阴，搭配黑木耳滋补肾阴。