每当家里人过生日的时候总会少不了要订购生日蛋糕，但是蛋糕店里的蛋糕大多数都是用植物奶油制作的对人身体很有危害，手制蛋糕不仅安全更能传达自己的心意，下面小编就给大家带来了芒果奶油蛋糕的做法，一起来学习吧。

芒果奶油蛋糕做法步骤

1.先烤一个6寸戚风蛋糕，脱模后均分成3片(最好使用分割器哈，均匀一点)

2.取400g蓝风车奶油打发到7.8成左右，不要打太老，不然抹面不光滑

3.蛋糕底垫放在裱花台上，取一片戚风蛋糕(戚风蛋糕顶部那片放底下，底部那片放最上面一层，因为底部那片相对平整)，抹一层奶油

4.铺一层水果，中间不用放，不然切开时中间的水果很容易掉下来，再抹上一层奶油把水果盖住，放第二片蛋糕片，同样抹奶油铺水果

5.盖上第三片蛋糕片，取多一些奶油放中间(具体抹面的手法可以网上搜视频，书面表达很难看明白的)

6.抹好面的蛋糕

7.另取100g蓝风车淡奶油，打到9分发，装好裱花嘴，我用的是中号三能的2D裱花嘴

8.挤一圈花花

9.放上芒果粒

10.裁一张油纸把蛋糕侧面围上一圈(最好用慕斯圈，我没有就用了油纸)，小心点绑上绸带，打个蝴蝶结

11.上面插个生日插排就ok了

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