鸡肉的做法多种多样，大家喜欢吃哪一种?今天，小编为大家整理了美味的蒸鸡做法，大家跟着小编一起来看看好吃的蒸鸡怎么做吧!

榨菜蒸鸡的做法

材料

鸡半只，榨菜1包，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量

做法

1.鸡洗净斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.榨菜洗净后与鸡块搅匀。

3.隔水蒸20分钟，再洒上葱末蒸1分钟即可。

红枣木耳蒸鸡的做法

材料

光鸡半只，木耳随意，姜，红枣，生粉，盐，酱油

做法

1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳，因为俺的刀工非常一般)，木耳用温水泡开后切条，姜切成丝，红枣去芯切丝。

2.鸡块与姜丝、红枣丝混合，下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。

3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。

4.水开后下锅，大火蒸十分钟。有得食。

蒜蓉豆豉蒸鸡翼的做法

材料

鸡中翼(Chicken Wings) 12只

生粉(Cornstarch) 2茶匙(teaspoon)

葱花 (Green Onion) 适量

腌料：

大蒜(Garlic) 4瓣压成蒜蓉

姜蓉(Gound Giner) 1茶匙(teaspoon)

豆豉(Black Bean) 2勺切碎

盐(salt) 1/2茶匙(teaspoon)

做法

1)鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味;

2)腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。

鸡的其他做法——鸡肉咖哩酥

材料

派皮1：

冰水 50公克

鹽 1/2小匙

細砂糖 1小匙

派皮2：

白油 90公克

奶油 30公克

高筋麵粉 50公克

低筋麵粉 125公克

餡料1：

雞肉 300公克

餡料2：

洋蔥 1/4個

餡料3：

咖哩粉 2大匙

餡料4：

鹽 2小匙

水 100公克

玉米粉 1大匙

細砂糖 2小匙

餡料5：

麵包粉 3大匙

餡料6：

豌豆 2大匙

餡料7：

紅蘿蔔丁 1大匙

做法

(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好，并分成200公克及150公克2份备用。

(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

(3)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。

(4)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

(5)馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。

(6)将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。

鸡的其他做法——蜜汁烤鸡翅

材料

原料，鸡翅350克，葱20克，姜20克，蒜10克，调料，料酒2汤匙(30ml)，白糖4茶匙(20克)，生抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)，老抽1茶匙(5ml)

做法

1，准备材料

2，鸡翅加入葱10克，姜片10克和水煮开

3，取出后，放入葱末10克，姜末10克，蒜末10克，以及调料腌一夜

4，烤箱220度预热后，放入烤箱第二层10分钟左右，中途刷蜂蜜

小诀窍

1，鸡翅因为比较容易熟，所以焯水后就可以取出

2，为了腌制入味，最好放一夜再烤制。