导语：猴头菇是一种非常名贵的菌类，营养价值极高，是我国宴席上的名菜，猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，常常用来煲汤。那么今天jy135小编就给大家介绍一下猴头菇煲鹧鸪的做法，做法简单，喜欢的朋友们可以尝试一下。

猴头菇煲鹧鸪_猴头菇煲汤的做法

食材：

主料:鹧鸪1只/猴头菇80g

辅料:油适量、盐适量、蜜枣5个、扁豆适量、木棉花适量、红豆适量、云岭适量、土茯苓适量、姜片适量、猪展肉适量、

做法：

1.猴头菇用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时。

2.准备汤料：红豆、扁豆、云苓、土茯苓，清水浸泡备用。

3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。

4.鹧鸪和猪展肉飞水处理。

5.冷水加入汤料、姜片、蜜枣，大火烧开水。

6.水烧开后加入肉类，转为慢火。

7.盖锅，慢火煲90分钟左右。

8.熄火前加入食盐调味即可。